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Locale Tipico
Sottofondo gustoteca
Da Gravina in Puglia in viaggio per Matera, portiamo il gusto tipico della patein scorz e tutt sui tavoli di Sottofondo nella città dei sassi.
Un ristorante che richiama la tradizione d’un tempo, nell’arredamento con le sue storiche cementine e il tufo tipico che ritroviamo in molti locali e bistrot di Matera, e nel menù con i suoi sapori autentici della gastronomia culinaria gravinese e lucana.
Un ristorante che richiama la tradizione d’un tempo, nell’arredamento con le sue storiche cementine e il tufo tipico che ritroviamo in molti locali e bistrot di Matera, e nel menù con i suoi sapori autentici della gastronomia culinaria gravinese e lucana.
Patein Scorz e tutt
Mangiala con la buccia e scegli di gustarla con i sapori di terra o di mare.
Il Nostro Menù
Oltre le patein scorz e tutt, abbiamo scelto l’eccellenza delle specialità, preferendo i prodotti migliori
del nostro territorio e arricchendo la tavola con una selezione di vini e birre artigianali.
del nostro territorio e arricchendo la tavola con una selezione di vini e birre artigianali.
L'SFIZIE
Gli sfizi di Sottofondo
Friselle, carpacci , secondi piatti di carne e sfiziosi prodotti tipici della terra murgiana.
FATT A MAIN
Fatti a mano
Il gusto della pasta fresca fatta a mano in casa arricchita dai sapori dei condimenti del territorio.
U CANNIS
Dolci tentazioni
Dolci dal sapore tradizionale gravinese e gelati rivisitati direttamente dai nostri chef.